(495) 796-44-92
Москва и Московская Область
8(800) 100-86-45
Для регионов РФ (бесплатно)
График работы:
Пн - Пт: с 10:00 до 21:00
Сб - Вс: с 10:00 до 18:00

Банановое мороженое с ромом, кленовым сиропом и пикантным карпаччо из ананасов

Купить Банановое мороженое с ромом, кленовым сиропом и пикантным карпаччо из ананасов

Под заказ
0 Р

Это один из самых простых рецептов мороженого: просто смешайте банановое пюре и взбитые сливки. А карпаччо из свежих ананасов приятно оживит однородную кремообразную массу. Чтобы сделать десерт по- настоящему изысканным, подавайте его с шварцвальдскими вишневыми пирожными.

 

_A3P4830-bananenijs2-20x30

Число порций: 6
Приготовление: 10 минут
Тепловая обработка: 10 минут
Замораживание/маринование: ночь

450 г спелых чищеных бананов
100 г сахарной пудры
½  ч.л. свежемолотого мускатного ореха
3 ст.л. кленового сиропа
3 ст.л. темного рома
300 мл жирных сливок

Карпаччо из ананасов:
300 г сахара
2 плода бадьяна
1 стручок ванили
1 палочка корицы
½  ч.л. сычуаньского перца горошком
щепоть шафрановых нитей
400 мл воды
50 мл белого рома
1 спелый ананас
 

Этот десерт готовят заранее и начинают с бананового мороженого. Бананы протереть в чашу миксера насадкой-протиркой на скорости 4. Добавить сахарную пудру, мускатный орех, кленовый сироп и ром и перемешивать плоской взбивалкой на скорости 4 до получения однородной массы. Переложить в другую посуду.
Вымыть и тщательно вытереть чашу миксера, затем взбить сливки венчиком на скорости 6 до получения пены, образующей мягкие пики. Осторожно перемешать с банановым пюре и ложкой переложить в морозостойкий контейнер. Поставить на ночь в морозильную камеру.
Приготовить карпаччо из ананасов. Сахар, бадьян, расщепленный стручок ванили, корицу, сычуаньский перец и шафран положить в кастрюлю. Добавить воду и довести до кипения, помешивая до полного растворения сахара. Варить на медленном огне 15 минут и добавить ром. Снять с огня.
Ананас очистить от кожуры и удалить «глазки». Разрезать ананас на четыре части вертикально, затем каждую четверть нарезать слайсером в роторной овощерезке с тремя ножами на скорости 4.
Выложить ломтики в неглубокую посуду и залить сиропом. Закрыть и поставить на ночь в холодное место. На следующий день согреть ананасы до комнатной температуры и подавать с банановым мороженым.

Банановое мороженое с ромом, кленовым сиропом и пикантным карпаччо из ананасов отзывы

Оставьте отзыв об этом товаре первым!

Компания KitchenAid - производитель высококачественной бытовой техники с более чем 90-летней историей. Первый в мире планетарный миксер.

Яндекс цитирования

Рейтинг@Mail.ru

Любое копирование материалов с сайта запрещено, без письменного разрешения. Оф.Фирменный магазин kitchenaid-profi.ru. Почта zakaz@kitchenaid-profi.ru