(495) 796-44-92
Москва и Московская Область
8(800) 100-86-45
Для регионов РФ (бесплатно)
График работы:
Пн - Пт: с 10:00 до 21:00
Сб - Вс: с 10:00 до 18:00

Биточки с соусом из маскарпоне и томатов

Купить Биточки с соусом из маскарпоне и томатов

Под заказ
0 Р

В эти итальянские фрикадельки обычно добавляют семена фенхеля и лимон. Но почему бы не попробовать сочетание корицы и базилика или розмарина и апельсинов? Можно отказаться от маскарпоне и подать фрикадельки с мягким пьемонтским сыром фонтина, сыром таледжио или с фетой.

 

polpette-met-tomatenmascarponesaus

Число порций: 4
Приготовление: 20 минут
Охлаждение: 20 минут
Тепловая обработка: 30 минут

50 г черствого белого хлеба
4 ст.л. молока
400 г постной говядины
50 г сыра пармезан
½  маленькой головки красного лука
1 зубчик чеснока
3 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. семян фенхеля
тертая цедра 1 лимона
1 яйцо
½  порции томатного соуса, приправленного 2 ст.л. мелко нарезанного базилика
125 г маскарпоне
соль и свежемолотый черный перец
 

С хлеба срезать корки и залить мякиш молоком. Вымачивать 10 минут, пока все молоко не впитается. Переложить в чашу миксера. Говядину пропустить в чашу миксера через мясорубку с насадкой для мелкого измельчения на скорости 4.
Пармезан натереть на мелкой терке в роторной овощерезке с тремя ножами на скорости 4. Репчатый лук и чеснок измельчить на средней терке. В сковороде нагреть 1 столовую ложку оливкового масла и обжаривать лук и чеснок 5 минут до размягчения. Охлаждать 5 минут, затем добавить в чашу миксера, где находятся пармезан, семена фенхеля, цедра лимона и яйцо.
Установить плоскую взбивалку и перемешивать на скорости 4 до получения однородной смеси. Приправить по вкусу и поставить на 20 минут в холодное место.
Из фарша сформировать шарики размером с томаты черри. Оставшееся оливковое масло нагреть в большой сковороде и обжаривать фрикадельки, пока они не прожарятся и не приобретут золотисто-коричневый цвет. Томатный соус нагреть на медленном огне, добавить маскарпоне и перемешать. Добавить во фрикадельки и подавать со спагетти или лапшой.
 

Биточки с соусом из маскарпоне и томатов отзывы

Оставьте отзыв об этом товаре первым!

Компания KitchenAid - производитель высококачественной бытовой техники с более чем 90-летней историей. Первый в мире планетарный миксер.

Яндекс цитирования

Рейтинг@Mail.ru

Любое копирование материалов с сайта запрещено, без письменного разрешения. Оф.Фирменный магазин kitchenaid-profi.ru. Почта zakaz@kitchenaid-profi.ru