(495) 796-44-92
Москва и Московская Область
8(800) 100-86-45
Для регионов РФ (бесплатно)
График работы:
Пн - Пт: с 10:00 до 21:00
Сб - Вс: с 10:00 до 18:00

Булочки с лемонграссом и пахтой

Купить Булочки с лемонграссом и пахтой

Под заказ
0 Р

Если добавить в тесто пекарский порошок, то булочки получатся очень воздушными, но тогда их надо съесть в тот же день. Такие булочки традиционно подают с густыми топлеными сливками и вареньем к чаю. Если не удастся купить топленые сливки, вместо них можно взять маскарпоне.

 

_A3P6272-scones-met-citroengras

Выход: 8-10 шт.
Приготовление: 10 минут
Тепловая обработка: 12 минут

225 г блинной муки (содержащей разрыхлитель)
¼  ч.л. пекарского порошка
щепотка соли
2 веточки лемонграсса
50 г сахара
75 г размягченного сливочного масла
1 крупное яйцо
2-3 ст.л. пахты
топленые сливки и персиковое или абрикосовое варенье для подачи на стол
 

Духовку предварительно нагреть до 220°C или до отметки 7 на газовой плите. Противень слегка смазать растительным маслом. Муку, пекарский порошок и соль просеять в чашу миксера. С лемонграсса снять верхние грубые листья, а остальные листья мелко нарезать. Измельчить в кофемолке, предварительно добавив сахар. Добавить в посуду со сливочным маслом и перемешивать плоской взбивалкой на скорости 2, пока смесь не будет похожа на хлебные крошки. Продолжать перемешивать на скорости 2, постепенно добавляя яйца
и пахту, пока тесто не образует однородную массу и не начнет отставать от стенок посуды.
Выложить на присыпанную мукой поверхность и быстро выместить. Раскатать пласт теста толщиной 2 см. Ножом для разрезания теста вырезать кружочки диаметром 6 см, предварительно обмакнув нож в муку. Выложить на противень и смазать пахтой. Раскатать остатки теста и вырезать кружочки.
Выпекать 10-12 минут, или же пока булочки не поднимутся, и на них не образуется золотисто-коричневая корочка. Подавать теплыми, или остудив до комнатной температуры, с топлеными сливками и вареньем.
 

Булочки с лемонграссом и пахтой отзывы

Оставьте отзыв об этом товаре первым!

Компания KitchenAid - производитель высококачественной бытовой техники с более чем 90-летней историей. Первый в мире планетарный миксер.

Яндекс цитирования

Рейтинг@Mail.ru

Любое копирование материалов с сайта запрещено, без письменного разрешения. Оф.Фирменный магазин kitchenaid-profi.ru. Почта zakaz@kitchenaid-profi.ru