(495) 796-44-92
Москва и Московская Область
8(800) 100-86-45
Для регионов РФ (бесплатно)
График работы:
Пн - Пт: с 10:00 до 21:00
Сб - Вс: с 10:00 до 18:00

Хала с ванилью и маком

Купить Хала с ванилью и маком

Под заказ
0 Р

Этот сдобный праздничный хлеб подается либо в виде плетенки в еврейскую субботу, либо круглым на еврейский новый год.

 

_A3P4911-challah-met-vanille-en-papaverzaadjes

Выход: 2 шт.
Приготовление: 20 минут
Подъем теста: 2 часа
Тепловая обработка: 35 минут

1 стручок ванили
225 мл молока
15 г свежих дрожжей
625-700 г муки
1 ч.л. соли
75 г растопленного сливочного масла
3 ст.л. меда
3 яйца
1 яичный желток
2 ч.л. мака
 

Стручок ванили разделить пополам вдоль и выскоблить семена. Положить семена в кастрюлю с молоком и довести до кипения. Снять с огня и отставить в сторону. Молоко должно быть чуть теплым. Дрожжи раскрошить, добавить в молоко и перемешивать до растворения. 625 г муки и соль перемешать в чаше миксера плоской взбивалкой на скорости 2 в течение 15 секунд. Установить крюк для замешивания теста и на скорости 2 постепенно добавить смесь с дрожжами. Вымешивать 1 минуту.
Добавить растопленное сливочное масло, мед и яйца и вымешивать еще одну минуту. Добавить оставшиеся 75 г муки, по 25 г за раз, и вымешивать, пока тесто не будет отставать от стенок чаши. Вымешивать на скорости 2 в течение 2 минут до получения гладкого эластичного теста. Переложить в смазанную жиром посуду и обмазать растительным маслом. Закрыть влажным кухонным полотенцем и поставить в теплое место для подъема на 1 час, или же пока тесто не увеличится в объеме в два раза.
Обмять тесто и разделить на 6 частей. Скатать из каждой части тонкий жгут длиной 35 см. Из трех жгутов сплести косичку, концы подвернуть вниз и положить на смазанный маслом противень. Повторить с остальным тестом.
Закрыть влажным кухонным полотенцем и расстаивать 1 час, или же пока тесто не увеличится в объеме в два раза.
Духовку предварительно нагреть до 200°C или до отметки 6 на газовой плите. Яичный желток смешать с 1 столовой ложкой холодной воды. Смазать тесто и посыпать сверху маком. Выпекать 30-35 минут.

Хала с ванилью и маком отзывы

Оставьте отзыв об этом товаре первым!

Компания KitchenAid - производитель высококачественной бытовой техники с более чем 90-летней историей. Первый в мире планетарный миксер.

Яндекс цитирования

Рейтинг@Mail.ru

Любое копирование материалов с сайта запрещено, без письменного разрешения. Оф.Фирменный магазин kitchenaid-profi.ru. Почта zakaz@kitchenaid-profi.ru