(495) 796-44-92
Москва и Московская Область
8(800) 100-86-45
Для регионов РФ (бесплатно)
График работы:
Пн - Пт: с 10:00 до 21:00
Сб - Вс: с 10:00 до 18:00

Крабовые котлеты с сальсой из манго и сладкой кукурузы

Купить Крабовые котлеты с сальсой из манго и сладкой кукурузы

Под заказ
0 Р

При приготовлении крабовых котлет крабовое мясо часто сочетают с белой рыбой, креветками или картофелем. В моем рецепте используется только белое крабовое мясо в сочетании с ароматными травами и специями.

 

krabburgers-met-mango-maissalsa2

Число порций: 4
Приготовление: 15 минут
Охлаждение: 30 минут
Тепловая обработка: 10 минут

2 пера зеленого лука
2 ст.л. мелко нарезанной кинзы
2 ст.л. рыбного соуса
1 перчик чили «птичий глаз»
2 веточки лемонграсса
2,5 см свежего имбиря
1 большой яичный белок
250 г свежего белого крабового мяса
1 взбитое яйцо
3 ст.л. панировочных сухарей
3 ст.л. кокосовых стружек
подсолнечное масло для жарки
дольки лайма для подачи на стол

Сальса:
1 спелый, но твердый плод манго
2 томата сорта «Дамские пальчики»
150 г консервированной кукурузы
1 красная луковица
1 стручок неострого зеленого перца чили
сок 2 лаймов
2 ст.л. мелко нарезанной кинзы
 

Сначала приготовим сальсу. Манго почистить, удалить косточку и нарезать кубиками размером 5 мм. Из томатов удалить семечки и нарезать кубиками размером 5 мм. С кукурузы слить жидкость. Красный лук мелко нарезать. Из перца чили удалить семена и мелко нарезать. Смешать все ингредиенты сальсы, закрыть и охладить.
Первые 7 ингредиентов котлет положить в миксер и перемешать на скорости перемешивания. Крабовое мясо, яйцо, панировочные сухари и кокос положить в чашу миксера. Добавить подготовленную зелень и перемешать плоской взбивалкой на скорости 2. Охлаждать 30 минут до загустения.
Влажными руками сформировать из крабовой смеси 8 котлет среднего размера (или 16 маленьких). В сковороду с толстым дном налить на 1 см подсолнечное масло и жарить крабовые котлеты по 2 минуты с каждой стороны (маленькие – по 1 минуте) до образования золотисто-коричневой хрустящей корочки. Подавать немедленно, гарнировав сальсой и украсив дольками лайма.

Крабовые котлеты с сальсой из манго и сладкой кукурузы отзывы

Оставьте отзыв об этом товаре первым!

Компания KitchenAid - производитель высококачественной бытовой техники с более чем 90-летней историей. Первый в мире планетарный миксер.

Яндекс цитирования

Рейтинг@Mail.ru

Любое копирование материалов с сайта запрещено, без письменного разрешения. Оф.Фирменный магазин kitchenaid-profi.ru. Почта zakaz@kitchenaid-profi.ru