(495) 796-44-92
Москва и Московская Область
8(800) 100-86-45
Для регионов РФ (бесплатно)
График работы:
Пн - Пт: с 10:00 до 21:00
Сб - Вс: с 10:00 до 18:00

Лимонно-ванильный пирог

Купить Лимонно-ванильный пирог

Под заказ
0 Р

Это классический французский пирог, где лимоны и ваниль можно заменить на красные апельсины сорта королек и тимьян или же на зеленый чай и лаймы. Рассыпчатое песочное тесто готовить сложнее, чем песочное тесто для пирогов. Если пласт теста порвется при выкладывании в форму, просто сделайте «заплатки» из остатков теста.

 

_A3P5622-citroentaart-met-vanille2

Число порций: 8
Приготовление: 15 минут
Тепловая обработка: 1 час 10 минут

1 порция рассыпчатого песочного теста, приготовленного с 2 ст.л. сушеных цветов лаванды
2-3 лимона
1 стручок ванили
4 яйца
1 яичный желток
200 г сахара
200 мл жирных сливок
сахарная пудра для обсыпки (по желанию)
густые топленые сливки (или маскарпоне) для подачи на стол
 

Духовку предварительно нагреть до 180°C или до отметки 4 на газовой плите. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто и выложить в форму для теста со съемным дном диаметром 23 см. Проткнуть тесто вилкой, застелить жиронепроницаемой бумагой (например, пергаментом) и засыпать фасолью. Выпекать 12 минут. Удалить бумагу и фасоль и выпекать еще 15 минут. В это время натереть цедру лимонов и отставить в сторону. Разрезать лимоны пополам и выдавить сок в соковыжималке для цитрусовых на скорости 6.
Расщепить стручок ванили и удалить семена. Яйца, яичный желток, сахар, цедру лимонов и семена ванили взбивать в чаше миксера венчиком на скорости 6 до образования густой светлой массы. Добавить лимонный сок и перемешать на скорости 2, затем осторожно добавить сливки. Перелить в горячую основу для пирога. Уменьшить температуру в духовке до 130°C или до отметки 1/2 на газовой плите. Выпекать пирог 40 минут, пока на начинке сверху не образуется твердая корочка. Остудить, а затем при желании посыпать сахарной пудрой. Подавать с густыми топлеными сливками или маскарпоне.

Лимонно-ванильный пирог отзывы

Оставьте отзыв об этом товаре первым!

Компания KitchenAid - производитель высококачественной бытовой техники с более чем 90-летней историей. Первый в мире планетарный миксер.

Яндекс цитирования

Рейтинг@Mail.ru

Любое копирование материалов с сайта запрещено, без письменного разрешения. Оф.Фирменный магазин kitchenaid-profi.ru. Почта zakaz@kitchenaid-profi.ru