(495) 796-44-92
Москва и Московская Область
8(800) 100-86-45
Для регионов РФ (бесплатно)
График работы:
Пн - Пт: с 10:00 до 21:00
Сб - Вс: с 10:00 до 18:00

Шоколадный мусс с китайским черным чаем Лапсанг Сушонг и односолодовым виски

Купить Шоколадный мусс с китайским черным чаем Лапсанг Сушонг и односолодовым виски

Под заказ
0 Р

Для приготовления шоколадного мусса существует большое число рецептов: со сливочным маслом и без, со сливками или алкоголем. В этом рецепте я решила остановиться на сочетании горького шоколада, черного китайского чая Лапсанг Сушонг с ароматом дымка и торфянистого односолодового виски.

 

_A3P6266-chocolademousse-met-Lapsang

Число порций: 4
Приготовление: 15 минут
Охлаждение: ночь

150 г горького шоколада (70%)
50 г сливочного масла
50 г сахара
1/2  ст.л. листьев чая Лапсанг Сушонг
3 крупных яйца
2 ст.л. односолодового виски
щепотка соли
крупно молотые какао-бобы для подачи на стол
 

Шоколад натереть в жаропрочную посуду на крупной терке в роторной овощерезке с тремя ножами на скорости 4. Добавить сливочное масло и растопить на водяной бане. Перемешать до получения однородной массы и отставить в сторону.
Сахар и чай тщательно измельчить в кофемолке. Отделить желтки от белков. Яичные желтки, виски и сахар с чаем взбивать в чаше миксера венчиком на скорости 6 до образования густой светлой массы. Осторожно соединить с растопленным шоколадом.
Вымыть и тщательно вытереть чашу миксера и венчик, затем взбить яичные белки и соль на скорости 8 до образования плотной пены. Аккуратно соединить с шоколадной смесью. Ложкой переложить в креманки или на тарелки и поставить на ночь в холодное место. Или же перелить в большую посуду и для подачи выложить шариками. Непосредственно перед подачей на стол посыпать измельченными какао-бобами.
 

Шоколадный мусс с китайским черным чаем Лапсанг Сушонг и односолодовым виски отзывы

Оставьте отзыв об этом товаре первым!

Компания KitchenAid - производитель высококачественной бытовой техники с более чем 90-летней историей. Первый в мире планетарный миксер.

Яндекс цитирования

Рейтинг@Mail.ru

Любое копирование материалов с сайта запрещено, без письменного разрешения. Оф.Фирменный магазин kitchenaid-profi.ru. Почта zakaz@kitchenaid-profi.ru