(495) 796-44-92
Москва и Московская Область
8(800) 100-86-45
Для регионов РФ (бесплатно)
График работы:
Пн - Пт: с 10:00 до 21:00
Сб - Вс: с 10:00 до 18:00

Темпура из тропических фруктов с соусом из зеленого чая Матча

Купить Темпура из тропических фруктов с соусом из зеленого чая Матча

Под заказ
0 Р

Тесто для темпуры подрумянивается не так быстро, как другие виды теста, поэтому, чтобы получить хрустящую корочку, его нужно достаточно долго жарить во фритюре. Темпура, приготовленная по этому рецепту, будет прекрасно сочетаться с шариком мангового сорбе.

 

_A3P5069-tempurea-van-exotische-vruchten-met-dipsausje-van-matcha

Число порций: 4
Приготовление: 30 минут
Тепловая обработка: 10 минут

100 г ананаса
1 манго
1 папайя
2 киви
2 хурмы (восточная или японская хурма)
8 плодов физалиса
8 ягод клубники
мука для присыпания
сахарная пудра для подачи на стол

Соус:
125 г сахара
250 мл воды
1 ст.л. японского зеленого порошкового чая Матча
1 ст.л. сладкого японского рисового вина Мирин

Тесто для темпуры:
1 крупное яйцо
200 мл ледяной воды
125 г муки
щепотка соли
2 кубика льда
арахисовое масло для фритюра
 

Все фрукты, кроме физалиса и клубники, очистить от кожуры. Ананасы, папайю и манго нарезать дольками. Киви и хурму нарезать ломтиками толщиной 1/2 см. Раскрыть листья физалиса.
Приготовить соус. Сахар и зеленый чай Матча залить водой и довести до кипения на медленном огне. Дождаться растворения сахара, а затем варить сироп на медленном огне до загустения. Добавить вино Мирин.
Приготовить тесто. Яйцо разбить в чашу миксера, добавить воду и перемешать венчиком на скорости 4. Установить плоскую взбивалку, добавить муку и соль и перемешать все ингредиенты на скорости 1.
Положить в тесто кубики льда. Оливковое масло нагреть до температуры 180°C в сковороде вок или фритюрнице. Присыпать фрукты мукой и окунуть их в тесто. Стряхнуть излишки теста и жарить фрукты по несколько штук в горячем масле 1-2 минуты. Переложить на бумажное полотенце для стекания жира, присыпать сахарной пудрой и подавать с соусом.
 

Темпура из тропических фруктов с соусом из зеленого чая Матча отзывы

Оставьте отзыв об этом товаре первым!

Компания KitchenAid - производитель высококачественной бытовой техники с более чем 90-летней историей. Первый в мире планетарный миксер.

Яндекс цитирования

Рейтинг@Mail.ru

Любое копирование материалов с сайта запрещено, без письменного разрешения. Оф.Фирменный магазин kitchenaid-profi.ru. Почта zakaz@kitchenaid-profi.ru