(495) 796-44-92
Москва и Московская Область
8(800) 100-86-45
Для регионов РФ (бесплатно)
График работы:
Пн - Пт: с 10:00 до 21:00
Сб - Вс: с 10:00 до 18:00

Тортилья с сырокопченой колбасой Чоризо, шафраном и петрушкой

Купить Тортилья с сырокопченой колбасой Чоризо, шафраном и петрушкой

Под заказ
0 Р

Тортилья – это толстый испанский омлет, который готовят на медленном огне. Хотя традиционно его готовят только с картофелем и репчатым луком, к ним можно добавить испанскую сырокопченую колбасу Чоризо, шафран и петрушку. Они не просто добавляют особый аромат. Благодаря им тортилья заиграет всеми цветами радуги.

 

tortilla-met-chorizo2

Число порций: 6-8
Приготовление: 15 минут
Выстаивание: 15 минут
Тепловая обработка: 15 минут

150 г пикантной колбасы Чоризо
600 г чищеного картофеля
1 крупная луковица
150 мл оливкового масла первого холодного отжима (класса Extra Virgin)
6 яиц
2 капсулы с молотым шафраном
3 ст.л. мелко нарезанной петрушки
соль и свежемолотый черный перец
 

Чоризо почистить и нарезать в чашу миксера слайсером в роторной овощерезке с тремя ножами на скорости 4. Нарезать ломтиками картофель и лук. В большой глубокой сковороде нагреть 1 чайную ложку оливкового масла и обжарить Чоризо до золотисто-коричневого цвета. Ложкой с отверстиями переложить колбасу со сковороды на бумажное полотенце для
стекания жира. Слить использованное масло и протереть сковороду. В сковороде нагреть 100 мл оливкового масла и обжаривать картофель и лук 10-15 минут до золотисто-коричневого цвета. Овощи должны стать мягкими. Снять с огня и охлаждать 15 минут.
Яйца, шафран и петрушку взбить в чаше миксера венчиком на скорости 2. Добавить колбасу, картофель, лук и оливковое масло, на котором они жарились, и перемешать. Приправить по вкусу. В глубокой сковороде нагреть оставшееся оливковое масло и вылить яичную смесь. Жарить на медленном огне 10 минут, пока тортилья почти полностью не прожарится. Осторожно сдвинуть тортилью на большую тарелку и закрыть сверху большой крышкой. Перевернуть тортилью на крышку и сдвинуть обратно на сковороду. Жарить еще 5 минут. Перед подачей на стол охладить до комнатной температуры.
 

Тортилья с сырокопченой колбасой Чоризо, шафраном и петрушкой отзывы

Оставьте отзыв об этом товаре первым!

Компания KitchenAid - производитель высококачественной бытовой техники с более чем 90-летней историей. Первый в мире планетарный миксер.

Яндекс цитирования

Рейтинг@Mail.ru

Любое копирование материалов с сайта запрещено, без письменного разрешения. Оф.Фирменный магазин kitchenaid-profi.ru. Почта zakaz@kitchenaid-profi.ru