(495) 796-44-92
Москва и Московская Область
8(800) 100-86-45
Для регионов РФ (бесплатно)
График работы:
Пн - Пт: с 10:00 до 21:00
Сб - Вс: с 10:00 до 18:00

Тыквенные клецки с песто из рукколы и козьего сыра

Купить Тыквенные клецки с песто из рукколы и козьего сыра

Под заказ
0 Р

Эти клецки готовятся не из картофеля, а из тыквы, и поэтому их отличает необыкновенно мягкий вкус и аромат. К ним превосходно подходит песто из рукколы, но их можно подавать и с песто из других трав..

 

pompoengnocchi

Число порций: 4
Приготовление: 45 минут
Охлаждение: ночь
Тепловая обработка: 10 минут

750 г тыквы
2 ст.л. сливочного масла
175 г муки
1 яичный желток
1 порция песто из рукколы и козьего сыра
растопленное масло и тертый пармезан для подачи на стол
соль и свежемолотый черный перец
 

Тыкву почистить и нарезать на крупные куски. Запекать тыкву 30 минут в духовке при 200 °C или на отметке 6 газовой плиты, затем измельчить насадкой-протиркой на скорости 4. Переложить тыквенное пюре в кастрюлю со сливочным маслом и варить на сильном огне, пока из тыквы не испарится лишняя влага. Переложить обратно в чашу миксера и добавить муку и яичный желток. Приправить по вкусу и перемешать плоской взбивалкой до получения мягкого теста. Поставить на ночь в холодное место.
На следующий день выложить тесто на сильно посыпанную мукой поверхность и сформировать длинную колбаску толщиной примерно 1,5 см. Нарезать на кусочки длиной 2 см и слегка придавить клецки вилкой, чтобы получить характерный рисунок.
B большой кастрюле довести до кипения подсоленную воду и варить клецки порциями. Слить всю жидкость и держать в теплом месте, пока готовятся остальные. Когда все клецки сварены, тщательно смазать их растопленным сливочным маслом, а затем добавить песто. Подавать немедленно, посыпав пармезаном.

Тыквенные клецки с песто из рукколы и козьего сыра отзывы

Оставьте отзыв об этом товаре первым!

Компания KitchenAid - производитель высококачественной бытовой техники с более чем 90-летней историей. Первый в мире планетарный миксер.

Яндекс цитирования

Рейтинг@Mail.ru

Любое копирование материалов с сайта запрещено, без письменного разрешения. Оф.Фирменный магазин kitchenaid-profi.ru. Почта zakaz@kitchenaid-profi.ru