×

Информация по покупке в кредит

Тут будет текст с информацией по возможности купить товар в кредит.
Если у вас остались вопросы, то вы можете заказать звонок и мы ответим на все ваши вопросы!
55,52,51,49,56,55,49,102,102,102,98,98,54,97,57,54,56,99,54,57,102,52,50,52,102,98,99,53,97,48,101,51
Спасибо за оставленную заявку!
Наш оператор свяжется с вами в ближайшее время
(495) 795-85-44
Москва и Московская Область
8(800) 350-30-67
Для регионов РФ (бесплатно)
График работы:
Пн - Пт: с 10:00 до 21:00
Сб - Вс: с 10:00 до 18:00

Слоеные пирожки с миндальным кремом, шоколадом и лавандой

Под заказ
0 Р
Купить в кредит

Подавайте эти французские миндальные пирожки теплыми с фисташковым мороженым или же, остудив до комнатной температуры, с лавандовым заварным кремом.

 

_A3P5459-pithiviers-met-chocolade-en-lavendel

Число порций: 6
Приготовление: 15 минут
Охлаждение: 30 минут
Тепловая обработка: 25 минут

50 г марципана
75 г сахарной пудры
2 ст.л. сушеных цветов лаванды
50 г размягченного сливочного масла
2 яичных желтка
2 ст.л. какао-порошка
50 г молотого миндаля
2 ст.л. шоколадного ликера
1 порция заварного кондитерского крема, приготовленного с добавлением 50 г молотого горького шоколада (70%)
1 порция пресного слоеного теста
1 яйцо
1 ст.л. сахарной пудры
1 порция заварного ванильного крема, приготовленного с 2 ст.л. сушеных цветов лаванды, для подачи на стол
 

Марципан натереть в чашу миксера на средней терке в роторной овощерезке с тремя ножами на скорости 4. Сахарную пудру и лаванду измельчить в кофемолке. Добавить в чашу миксера к сливочному маслу. Взбивать плоской взбивалкой на скорости 2 до получения светлой воздушной массы. Добавить яичные желтки по одному за раз, вмешать какао-порошок, миндаль и шоколадный ликер. Наконец, вмешать 100 мл заварного кондитерского крема по 1 столовой ложке за раз (оставить оставшийся кондитерский крем для другого блюда). Закрыть крышкой и охладить. Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности. Вырезать 12 кружков диаметром 10 см и выложить шесть из них на противень, застеленный жиронепроницаемой бумагой (например, пергаментом).
Распределить шестую часть начинки по поверхности каждого из кружков, отступив 2 см от края. Смазать края водой и положить оставшиеся кружки теста поверх начинки. Придавить края, чтобы начинка не вытекла, после чего вилкой нарисовать волнистые линии по краям пирожков. Охлаждать 30 минут.
Духовку предварительно нагреть до 220°C или до отметки 7 на газовой плите. Смешать яйцо и 1 столовую ложку воды и смазать пирожки. Кончиком ножа нарисовать линии от центра пирожка к краям, чтобы получился рисунок колеса телеги. В центре сделать небольшое отверстие для выхода пара и выпекать 20 минут, пока пирожки не поднимутся и на них не образуется золотисто-коричневая корочка. Посыпать сахарной пудрой и поставить в духовку еще на 5 минут. Извлечь пирожки из духовки и остужать 10 минут. Подавать с лавандовым заварным кремом.

Слоеные пирожки с миндальным кремом, шоколадом и лавандой отзывы

Оставьте отзыв об этом товаре первым!

Компания KitchenAid - производитель высококачественной бытовой техники с более чем 90-летней историей. Первый в мире планетарный миксер.

Facebook Инстаграм Вконтакте

Рейтинг@Mail.ru

Любое копирование материалов с сайта запрещено, без письменного разрешения. Оф.Фирменный магазин kitchenaid-profi.ru. Почта kitchenaid-profi@yandex.ru